Community involvement sessions - Stages de travail communautaire

 

(Eng) Our farm is able to accomodate groups for Community involvement sessions; please contact us at dierdens@gmail.com

(Fr) Notre ferme peut recevoir sur rdv des groupes pour des stages de travail communautaire; contact:  dierdens@gmail.com

Lao Organic rice harvest 2013: now available ! - Riz bio du Laos récolte 2013: maintenant disponible !

Celebrate in Vientiane the 2013 World Fair Trade day

Agroasie Organic shop - La boutique bio Agroasie

(Eng) Our team at Agroasie Organic shop in Vientiane wish all of you a Happy New Year 2013 ! Thanks to you, faithful customers, for your trust and your gentle behaviour ! We hope to serve you better in 2013! Agroasie Team
(meet us on YouTube:  http://www.youtube.com/watch?v=f2vT4hjZOE4)

(Fr) L'équipe de la boutique Agroasie à Vientiane vous souhaite à tous une Heureuse année 2013 ! Merci à vous, fidèles clients, pour votre confiance et votre aimable attitude ! Nous espérons vous servir encore mieux en 2013! L'équipe Agroasie
(retrouvez nous sur YouTube: http://www.youtube.com/watch?v=vbx4ni6xKrY )

Lao Organic rice, Fair Trade rice - Riz Bio lao, riz Commerce équitable

(Eng) We have just finished to collect our 2012 organic and Fair Trade rice harvest: we are really thankful to our network of over 60 farmers who have sown, transplanted, weeded and harvested with care our non-sticky long grain rice. Now, we are going to mill it and to deliver it to our different customers, who are waiting for the new harvest ! Thanks to all of you ! Agroasie team

(fr) Nous venons de finir la collecte de notre récolte 2012 de riz bio "Commerce équitable": nous sommes vraiment reconnaissants à notre réseau de plus de 60 fermiers qui ont semé, puis repiqué, désherbé et récolté avec grand soin notre riz long grain non-gluant. Maintenant, nous allons le faire décortiquer et le livrer à nos différents clients qui attendent avec impatience notre nouvelle récolte. Merci à tous ! L'équipe Agroasie

Volunteers at Agroasie organic farm - Bénévoles à la ferme Bio Agroasie

(Eng) We welcome volunteers all the year long, to help the development of our young social enterprise. Volunteers have different nationalities and backgrounds (health, education, agronomy, electricity...), but have in common the desire to serve the local communities. We warmly thank them !
(Fr) Nous accueillons toute l'année des bénévoles pour aider le développement de notre jeune entreprise sociale. Nos volontaires ont différentes nationalités et arrière-plans (santé, éducation, agronomie, électricité...), mais ont en commun le désir de servir les communautés locales. Nous les en remercions chaleureusement !

Recipe to make your own organic bread in Laos - Recette de pain bio au Laos

(eng) MAKE YOUR OWN ORGANIC BREAD IN LAOS

Ingredients

1 Kg of organic wheat flour

2 tea spoons of salt

2 tea spoons of dry yeast

¾ liter of lukewarm water

Mix salt, yeast and flour with a spatule. Then add the lukewarm water and knead with your hands until the dough is soft and elastic. Let the dough sit for 2 to 2,5 hours in a big bowl. Then, take it again to knead it 1 more minute, then shape it in 2 loaves; then you sprinkle them with flour after making them some notches. Wait 30 mn for the dough to rise again. Cook in a very hot (maximum temperature) oven that you have heated 5 mn beforehand. Keep an eye on the bread (20 to 30 min according to your taste and to the oven) until it's baked.

(fr) FAITES VOTRE PROPRE PAIN BIO AU LAOS

Ingrédients

1 Kg de farine bio

2 cuillerées à café de sel

2 cuillerées à café de levure de boulanger

¾ litre d'eau tiède

Mélanger sel, levure et farine avec une spatule. Ajouter l'eau tiède peu à peu et pétrir avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique. La laisser lever à température ambiante 2h à 2h 30mn dans un saladier. La reprendre pour la pétrir 1 minute de plus puis la modeler en 2 pains, que vous saupoudrez de farine après avoir fait des entailles. Attendre 30 mn que la pâte lève à nouveau. Cuire à four très chaud (maximum), four que vous aurez mis en route 5mn au préalable. Surveiller la cuisson (20 à 30 mn selon les gouts et selon les fours).